Brownies

Recetas deliciosas de brownies con chocolate y cacao

1. Brownies clásicos de chocolate negro (base de brownie típica)

Ingredientes:

– 200g de chocolate negro

– 200g de mantequilla

– 200g de azúcar (más o menos una taza). Puedes sustituirla por algún edulcorante natural como el eritritol que te recomiendo abajo.

– 3 huevos

– 100g de harina

– Una pizca de sal

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 180°C.  y engrasa un molde para brownies.

2. Derretir el chocolate y la mantequilla al baño maría. También puedes derretirlo en un tazón grande.

3. En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.

4. Añadir el chocolate derretido a la mezcla de huevos y azúcar.

5. Agregar la sal y la harina (poco a poco), y mezclar hasta obtener una masa homogénea.

6. Verter la mezcla en el molde previamente engrasado.

7. Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.

8. Dejar enfriar antes de cortar en porciones y servir.

9. Como paso optativo se puede decorar con nata montada y una bola de helado.

2. Brownies de chocolate y nueces:

Ingredientes: los mismos que en la receta clásica pero añadiendo 200 gramos de nueces picadas

Instrucciones:

– Sigue los mismos pasos que la receta anterior, pero agrega la taza de nueces picadas a la mezcla antes de verter la masa en el molde.

– Hornea y disfruta de la combinación de chocolate y nueces en cada bocado.

3. Brownies de chocolate blanco:

– Prepara la mezcla de brownie clásica, pero sustituye el chocolate negro por chocolate blanco.

– Agrega trozos de chocolate blanco a la mezcla antes de hornear para obtener un sabor más dulce y cremoso.

-Una vez esté frío se pueden añadir pedacitos de chocolate blanco como adorno.

4. Brownies de chocolate y caramelo:

– Prepara la mezcla de brownie clásica y vierte la mitad en el molde.

– Agrega una capa de caramelo suave (comprado o hecho casero) y vierte el resto de la mezcla de brownie encima.

– Hornea y disfruta de la combinación de chocolate y caramelo en cada bocado.

5. Brownies de chocolate y frambuesas:

– Prepara la mezcla de brownie clásica y agrega frambuesas frescas a la mezcla antes de hornear.

– Las frambuesas aportarán un toque ácido y refrescante que complementa perfectamente el sabor del chocolate.

6. Brownies de aguacate y almendra:

– Precalienta el horno a 180°C y forra un molde para brownies con papel de hornear.
– En un procesador de alimentos o batidora (aquí abajo te recomiendo la mía), mezcla 1 aguacate maduro, 1/2 taza de azúcar de coco, 1/4 taza de cacao en polvo y 1 cucharadita de esencia de almendra.
– Agrega 1/2 taza de harina de almendra y 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
– Incorpora 1/2 taza de almendras picadas y vierte la mezcla en el molde.
– Hornea por 20-25 minutos y deja enfriar antes de cortar en porciones.

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