Pastel de chocolate y frutas

Aquí te dejo la receta de un delicioso pastel de chocolate y frutas

Esta tarta hará las delicias de todos tus invitados empezando por los más pequeños de la casa!

Pastel de chocolate y frutas

Ingredientes:

– 200g de chocolate negro

– 100g de mantequilla

– 150g de azúcar o edulcorante natural como el eritritol que te recomiendo abajo.

– 3 huevos

– 100g de harina

– 1 cucharadita de levadura en polvo

– Frutas frescas (fresas, kiwi, plátano, etc.) para decorar

Pasos:

1. Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para pastel.

2. Derretir el chocolate negro junto con la mantequilla en el microondas o al baño maría. Dejar enfriar un poco.

3. En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.

4. Incorporar la mezcla de chocolate y mantequilla derretidos a los huevos batidos y mezclar bien.

5. Añadir la harina y la levadura tamizadas a la mezcla y mezclar hasta obtener una masa homogénea.

6. Verter la masa en el molde engrasado y hornear durante unos 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

7. Dejar enfriar el pastel en el molde antes de desmoldar.

8. Una vez desmoldado, decorar el pastel con las frutas frescas cortadas en rodajas o trozos.

9. ¡Listo para disfrutar! Puedes acompañar este delicioso pastel de chocolate y frutas con un poco de nata montada o helado.