Cupcakes de cacao, fresas y oro

Receta casera de cupcakes con cacao, fresas y oro

Los cupcakes de chocolate y fresas son una deliciosa combinación que seguramente encantará a todos tus amigos y familiares. A continuación, te presento una receta sencilla para preparar estos deliciosos postres. También te dejo los ingredientes que yo suelo utilizar porque son los mejores y además tienen la mejor relación calidad/precio. ¡Manos a la obra!

Ingredientes

• 1 taza de harina de trigo
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de cacao en polvo (aquí abajo tienes el que te recomiendo)
• 1 cucharadita de polvo de hornear o levadura para cocinar
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio (más abajo tienes el que te recomiendo)
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de leche
• 1/4 taza de aceite vegetal
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de agua hirviendo
• 1 taza de fresas frescas, picadas en trozos pequeños
• Láminas de oro para decorar (aquí debajo tienes el que te recomiendo)

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y coloca capacillos de papel en un molde para cupcakes.

2. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

3. Agrega la leche, el aceite vegetal, el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de ingredientes secos. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.

4. Incorpora la taza de agua hirviendo a la masa y mezcla hasta que quede suave. La masa estará líquida, pero es normal.

5. Llena cada capacillo del molde con la masa hasta 2/3 de su capacidad.

6. Coloca trozos de fresas en la masa de cada cupcake, presionándolos ligeramente para que queden hundidos.

7. Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un cupcake, este salga limpio.

8. Retira del horno y deja enfriar los cupcakes en el molde durante 5 minutos, luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen completamente.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de estos deliciosos cupcakes de chocolate y fresas. Son perfectos para cualquier ocasión, ya sea para un postre especial o para celebrar con amigos. ¡A disfrutar!

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para 12 cupcakes.

2. En un tazón mediano, mezcla la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Revuelve bien para incorporar todos los ingredientes secos.

3. En otro tazón, combina la leche, el aceite, el huevo y el extracto de vainilla. Bate hasta que esté bien mezclado.

4. Agrega los ingredientes húmedos a los secos y mezcla suavemente hasta que se integren. Luego, vierte el agua hirviendo y revuelve hasta que la mezcla quede uniforme.

5. Agrega las fresas picadas y mezcla con cuidado.

6. Distribuye la masa uniformemente en el molde para cupcakes. Aquí te recomiendo estos de aquí abajo por ser muy prácticos de usar:

7. Hornea durante 18-20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

8. Retira del horno y deja enfriar por completo antes de desmoldar.

Decoración

Una vez que los cupcakes estén fríos, puedes decorarlos de diferentes maneras. Aquí te doy algunas ideas:

• Cubre los cupcakes con glaseado de chocolate. Derrite chocolate semiamargo o de leche en baño María y cubre cada cupcake con una capa generosa.
• Espolvorea los cupcakes con azúcar en polvo o chispas de chocolate.
• Adorna los cupcakes con fresas frescas, rebanadas o en mitades.
• Decora con láminas de oro comestible para darle ese toque «vip».
• Decora con crema de mantequilla o queso crema saborizados con vainilla o fresa.

Consejos adicionales

Aquí te dejo algunos consejos adicionales para que tus cupcakes de chocolate y fresas queden perfectos:

• Asegúrate de no sobrecocinar los cupcakes, ya que pueden quedar secos. Revísalos a los 18 minutos y continúa horneando solo si es necesario.
• Deja que los cupcakes se enfríen por completo antes de decorarlos, de lo contrario, el glaseado o la crema se derretirán.
• Para una presentación más elegante, puedes rellenar los cupcakes con un poco de crema de chocolate o crema de queso antes de decorarlos.
• Guarda los cupcakes decorados en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días, o en el refrigerador hasta una semana.

Variaciones

Si deseas probar algo diferente, aquí te dejo algunas variaciones de esta receta:

• Cupcakes de chocolate con chispas de caramelo: Agrega 1/2 taza de chispas de chocolate con leche o de caramelo a la masa.
• Cupcakes de chocolate con nueces: Incorpora 1/2 taza de nueces picadas a la masa.
• Cupcakes de chocolate con ralladura de naranja: Agrega 1 cucharadita de ralladura de naranja a la masa para darle un toque cítrico.
• Cupcakes de chocolate con menta: Agrega 1/2 cucharadita de extracto de menta a la masa y decora con chispas de chocolate y hojas de menta.

¡Espero que disfrutes de estos deliciosos cupcakes de chocolate y fresas! Si tienes alguna duda o comentario, no dudes en hacérmelo saber.